Description
Bienvenidos a un festín culinario lleno de sabores y texturas. En esta aventura gastronómica, exploraremos el gratinado de verduras con carne picada. Descubriremos los secretos de este plato delicioso que combina la frescura de las verduras con la jugosidad de la carne.
Ingredients
1 chayote en cubos
1 calabacín en cubos
2 zanahorias en cubos
1 camote cortado en cubitos
2 tazas de calabaza moscada (picada)
1/2 taza de perejil picado (picado)
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra al gusto
200 g de queso mozzarella rallado
Carne:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
500 g de carne picada
1 tomate picado
Sal y perejil picado al gusto
Instructions
Para la carne, calienta una sartén con aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla, el ajo y la carne hasta que se seque bien el agua, agrega el tomate, la sal, el perejil y sofríe por 3 minutos. Apagar y reservar.Cocer al vapor el chayote, el calabacín, la zanahoria, el camote y la calabaza hasta que estén al dente.Untar la carne molida por encima. Cubrir con la mozzarella y hornear en horno medio (180º C), precalentado, durante 15 minutos para dorar.