Pescado Frito con harina y huevo
El Pescado Frito con harina y huevo es un plato clásico que deleita los paladares de todo el mundo con su combinación de sabores crujientes y jugosos. Este plato, originario de muchas culturas culinarias, es amado por su simplicidad y su capacidad para resaltar el sabor natural del pescado. La receta se basa en la premisa de que unos pocos ingredientes de calidad pueden transformar un filete de pescado en un manjar irresistible.
Técnica básica detrás de este platillo consiste en sumergir el pescado en una mezcla de harina y huevo antes de freírlo hasta que esté dorado y crujiente por fuera, mientras que el interior se mantiene tierno y jugoso. La harina proporciona ese revestimiento crujiente, mientras que el huevo le agrega un toque de suavidad y una capa dorada tentadora.
Una de las bellezas de esta receta es su versatilidad. Puedes utilizar una variedad de pescados, desde merluza hasta tilapia o incluso camarones, según tus preferencias personales. Además, puedes personalizar los sabores agregando condimentos y especias a la harina para darle un toque de picante, un sabor ahumado o un toque de hierbas frescas.
Ya sea que estés buscando una cena rápida entre semana o un plato principal para una ocasión especial, el Pescado Frito con harina y huevo siempre es una elección ganadora. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este clásico plato de pescado que seguramente será un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho!
Ingredientes:
1 cerveza
2 huevos
250 gramos harina de trigo
1 litro aceite de girasol
1 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta
Preparación:
– Corta el pescado en porciones medianas
– En un bowl grande, colocar las 2 cervezas, la sal, la pimienta y el pescado, cubrir con papel aluminio y dejar marinar el pescado en la nevera por un minuto de 2 horas
– Mezclar los huevo en un plato ondo
Colocar la harina en un recipiente mediano
– Calentar a llama media el aceite en una olla mediana – grande. El aceite debe ocupar aunque sea la mitad de la olla donde se freirá el pescado.
– Sacar el pescado de la mezcla de marinado, escurrir un poco, pasar por huevo y luego por la aceita. Evitar el exceso de harina en el pescado.
– Freír por 5-7 minutos. Sacar y dejar reposar por un par de minutos en papel absorbente.